Если в диалогах программ, запущенных под wine, крякозябры следует сделать следующее:

1. создать в домашнем каталоге пользователя подкаталог .fonts и скопировать в него TTF-шрифты из windows.

2. в консоли выполнить команду fc-cache /.fonts

Шрифты станут доступны всем вновь запущенным приложениям.